«Наконец-то!! Исландский хмель!!!». Это выдержка из поста на Facebook от аккаунта микропивоварни Borg в Рейкьявике. Сопровождающая заметку фотография показывает первый урожай зеленых шишек, заботливо сложенный в коробки.
Хмель Columbus вырастили в теплице села Fludir на юге страны. Согласно второму сообщению на страницах Facebook, данный сорт является лучшим в мире.
В настоящее время технологи Borg экспериментируют с рецептурой с целью создать новую марку пенного напитка, которую планируется выпустить на рынок в следующем году.
Может показаться неожиданным, но все ингредиенты многочисленных разновидностей исландского пива, кроме воды, мастерства и изобретательности местных пивоваров, импортируются из-за рубежа. Даже ячмень, чей урожай в северной стране невелик и не обладает приемлемым качеством.
